Introduktion
Denna gastronomins högborg fanns tidigare i Gamla Stan men flyttade 2017 till Klara Norra Kyrkogata. För att Frantzén ska nå och upprätthålla en sådan exceptionell nivå kan man inte lämna någonting åt slumpen. Det gäller i alla delar av verksamheten.
Omfattning
När de nya lokalerna skulle färdigställas valdes Ki-Panel som leverantör av de kylrum som härbärgerar de fantastiska råvaror som förädlas till gastronomiska konstverk. Totalt byggde vi fem kylrum varav ett för vinförvaring. Alla rum försågs med vår speciella kyldörr.
